Кресс-салат - 1 пучок Груша (резаная ломтиками) - 4 шт. Бульон куриный - 900 г (3 3/4 стакана) Сливки жирные - 120 г (1/2 стакана) Сок одного лайма Соль и черный молотый перец по вкусу * Для крутонов: Масло сливочное - 25 г (2 ст. л.) Масло оливковое - 15 г (1 ст. л.) Хлеб белый (резаный кубиками) - 200 г (3 стакана) Сыр Стилтон или другой подобный (мелко резаный) - 150 г (1 стакан)