Дружная Магия

Плов с грибами

Ингредиенты:

500 г грибов (шампиньонов)3, 2 шт. репчатого лука, 200 г моркови, 0,5 стак. растительного масла, 400 г длинного риса, соль.

Приготовление:

Лук, морковь и грибы нарезать соломкой.

Положить в высокую сковороду лук и морковь и спассеровать в растительном масле.

Добавить грибы, еще немного все прожарить. Затем влить 3 стакана воды, посолить, засыпать рис, разровнять, добавить еще воды, если нужно (вода должна покрывать рис на 1,5-2 см.). Огонь сделать умеренным. Вода должна кипеть равномерно. Ничего не перемешивать!

Когда вода выпарится, погасить огонь.

Плов собрать горкой от стенок к центру и накрыть крышкой.

Через 15-20 мин. его можно перемешать и подать к столу.

Плов с баклажанами и грибами. далее...

Состав:

500 г гороха
1/2 стакана пшеничной муки
соль, растительное масло

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 15 г молотого имбиря
• 15 мл оливкового масла
• 1,5 г зерен тмина
• 100 г коричневого риса
• 750 мл горячего овощного бульона
• 375 г свежего шпината (или 225 г мороженого)
• соль, перец
• тертый чеддер или поджаренные орехи кешью

• 1 большая луковица
• 225 г риса
• 25 г масла
• 5 г сухих пряностей
• 4 зерна кардамона
• 4 маленькие луковицы
• 1 ч. ложка корицы
• 900 мл овощного бульона.